Laure-Minervois le 12 aout 2007, Sébastien sort de sa région pour aller courir en Languedoc-Roussillon. Sur un parcours de 36 km (18 km à effectuer 2 fois) très venté, et de grandes lignes droites, Sébastien et un groupe de 4 coureurs s'échappent pour un finish au sprint : malgré une crevaison à l'arrière dans les derniers hm (la 2ème en 2 courses), il remporte l'épreuve.

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